Ja vyfukujem vajíčka nasledovne.Vyvŕtam si dierky na obidvoch stranách.Zoberiem /za pár eur sa dá kúpiť najlacnejší kompresor do akvárii/kompresor na rybičky,nasadím hadičku na kompresor,jednu stranu hadičky mám teda nasadenú na kompresor,druhú stranu priložím na dierku na tupšom konci vajíčka.Kompresor zapnem a za chvíľku mám vyfúknuté vajíčko.Vyfukujem naraz cca 30-40 ks.Keď Vám ide praženica hore krkom,spravte venčeky s odpaľovaného cesta.Tak isto sa dajú vajíčka mraziť.Mrazím ich v menších množstvách po 5-6 ks v sáčikoch v mrazničke.Rozmrazené použijem na obaľovanie masa,praženicu a pod.Akurát nie sú dobré na pečenie piškóty.Pri troška šikovnosti pri vyfukovaní vajec s kompresorom dokážete oddeliť bielko od žľtka.Najprv ide bielok a potom žľtok.Čiže mám dve misky,do jednej vyfúknem bielok,hadičku nadvihnem nech chvílku nefúka do vajíčka, preložím nad druhú misku,priložím hadičku a vyfúkne mi zvyšný bielok so žĺtkom.Ak náhodou mi do bielkov prcne troška žĺtku,vyberiem ho lyžicou.A potom viem tieto vyfúknuté vajíčka použiť aj na pečenie piškóty a pod.Takto vyfukujem vajíčka ja.A čo je najdôležitejšie,nehrozí dostať salmonelózu,a je to hygienické
Komentáre
Prehľad komentárov
Pekne si to Marti vymyslela, mne vyfukuje vajíčka celá rodina priebežne tak počas roka, len dedo minule povedal, že už nebude fúkať, lebo mu "ty jeho padnú do trenýrek"
Mrazene vajicka
(carmen, 14. 3. 2010 16:17)
Ja podobne zmrazujem husacie vajcia.Tiez vzdy napisem mnozstvo kolko zodpoveda slepacim vajciam.Peciem z nich piskotu, recept z celych vajec a je vynikajuca.
Marti tvoje navody su vynikajuce, myslela si aj na najmensie detaily.
A tvoje prace su nadherne, ale to som ti uz mnoho, mnoho krat komentovala na Artmame.
dobrý nápad
(anajo, 18. 3. 2010 8:16)